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群策群力，優(yōu)化服務(wù)，確保食品安全和品質(zhì)
時間：2020-11-23 09:08 作者：阮守鴻 來源：未知 閱讀次數(shù)： 次
——合肥七中第三屆食堂管理委員會成立
2020年11月19日下午15：00，合肥七中第三屆食堂管理委員會成立會議在朝乾樓201會議室成功召開。合肥七中第三屆食堂管理委員會成員，蜀王、李府兩家餐飲服務(wù)公司的負責(zé)人和七中食堂主管等參加會議，會議由副校長蘇衛(wèi)兵主持。
蜀王優(yōu)芙得餐飲有限公司七中食堂主管潘全做2019-2020學(xué)年度工作匯報，從原材料采購、索票索證、驗收、存儲、加工、品嘗、留樣、售賣、餐用具消毒等方面嚴格把關(guān)，建立科學(xué)的、規(guī)范的管理制度，所有新員工先取得健康證培訓(xùn)合格后再上崗，每周定期三次培訓(xùn)（包括食品安全、設(shè)備操作安全、消防安全、員工交通安全等），切實做好新冠疫情防控背景下的食品安全管理工作，莊重承諾繼續(xù)將餐廳食品安全工作放在首位，緊抓不放，隨時接受檢查，積極創(chuàng)新。
李府酒店管理有限公司七中食堂主管宣以順做2019-2020學(xué)年度工作匯報，一直遵循菜肴好、服務(wù)好、價格好的“李府三好”服務(wù)理念，為七中全體學(xué)生提供可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；注重做好食品安全規(guī)范管理、疫情防控工作、為學(xué)生餐飲供應(yīng)多樣化三個方面工作，積極構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的食堂餐飲服務(wù)體系，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，更加注重健康營養(yǎng)搭配。
學(xué)校食堂專職管理員阮守鴻做第二屆食堂管理委員會工作總結(jié)，認識到位，認真配合學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組加強對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管；建立健全管理制度，強化流程管理監(jiān)控，建立健全監(jiān)督機制；督促服務(wù)單位嚴格用工制度，加強培訓(xùn)，不斷提高食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識，既肯定了所取得的成績，又對今后的工作提出了更高要求。
蘇衛(wèi)兵副校長首先解讀?！?span>2020】21 號文件《合肥七中關(guān)于成立第三屆食堂管理委員會的決定》，第三屆食堂管理委員會成員增加了2人，增強了管理力量，延續(xù)了原有的管理監(jiān)督職責(zé)；而后明確會議主題——群策群力，優(yōu)化服務(wù)，確保食品安全和品質(zhì)，感謝傾情支持的各位食堂管理委員會成員，感謝兩家食堂服務(wù)單位幾年來為廣大師生提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，期望所有成員能夠全員、全程、全方位、全天候的監(jiān)督食堂管理、食品安全工作，作為校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制的有效補充；期望兩家食堂能夠充分尊重來自教師、家長、學(xué)生們的意見，不斷優(yōu)化食材，精準合理定價所有食品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷完善制度體系，更加及時、規(guī)范、科學(xué)做好各項工作。
第三屆食堂管理委員會成員逐一發(fā)表自己的意見和建議，充分肯定了學(xué)校食堂已做的各方面工作，希望學(xué)校食堂進一步強化食品安全意識，不斷提高食品質(zhì)量，使食品種類更加多樣化、精細化、品質(zhì)化。
針對食堂管理委員會成員的意見和建議，蜀王、李府兩家公司的負責(zé)人給出了明確答復(fù)，一定將意見和建議帶回公司，轉(zhuǎn)化為實實在在的可執(zhí)行方案，真正辦師生滿意的堂。
（阮守鴻撰稿 蘇衛(wèi)兵審核 王惠攝像）
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